在超市买东西丢了，我应该投诉到哪里？

您可以向消费者协会或市场监管部门投诉。根据《消费者权益保护法》，消费者有权了解商品或服务的真实情况，超市拒绝提供监控可能侵犯了您的知情权。若不及时处理，可能导致您的合法权益无法得到保障，造成损失扩大。
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您可以协商、举报或起诉来处理。若超市态度较好，可先尝试协商；若协商无果，可向消费者协会或市场监管部门举报；若问题严重，建议起诉以维护自身权益。
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可投诉或起诉。具体操作：1.与超市协商，要求查看监控并寻求赔偿；2.若协商不成，向消费者协会投诉，提供购物凭证等；3.若仍无法解决，准备相关证据，向法院提起诉讼，要求超市承担责任。